Алергии и непоносимост: какви са разликите?

Алергии и непоносимост

Алергия или храна непоносимост? Това е дилемата. Много хора смятат, че са алергични или непоносимост към някои храни, но често не включват разлики които съществуват между двете явления. Нека ясно.

хранителни алергии

Хранителната алергия е незабавна реакция на имунната ни система и неконтролирано по отношение на храната, която се възприема като отрицателен елемент от организма. Резултатите от приема на храна в производството на едно антитяло, наречено IgE (имуноглобулин Е). Антитялото, от своя страна, води до освобождаване на вещества, като хистамин, което причинява различни симптоми: Сърбеж, обрив, хрема, сълзене на очите, кашлица, свирене на чревната подуване на корема, докато не стигнем до analifilattico шок. В тези случаи на алергия също може да доведе до смърт, ако нежеланата реакция не се спря навреме. Алергични реакции, на теория, може да се случи, за всеки вид храна, но има някои, които имат по-голяма вероятност от тях отприщи: краве мляко, яйца, пшеница, ракообразни, плодове, фъстъци, лешници и орехи. Хранителната алергия е често член на семейството. В действителност, деца с един алергичен майка имат по-голям шанс за развитие на хранителна алергия. A защитно действие срещу тези явления е представена от кърмачетата. В допълнение, последните изследвания показват, че, въпреки че един на всеки трима мисли да страдат от хранителни алергии природата, само 2% от италианския възрастното население наистина ще страда. Хранителната Лечението включва храни с изключение обвинен от диетата на субекта.

непоносимост към храни

Непоносимост, обаче, реакцията на свръхчувствителност към храни, Въпреки това, без участието на имунната система. Те са причинени от метаболитни дефекти (липса на храносмилателен ензим, като в случай на непоносимост към лактоза), Но е трябвало също да бъде неправилни хранителни навици (дъвчене дефекти, неправилни хранителни комбинации), до психологически стрес или след като се антибиотици. Тези, които страдат от непоносимост може да понесе, обикновено, малки количества от компонента на храна или храна. Изключение е представена от "непоносимост към глутен (Автоимунно заболяване) и сулфити (консерванти). Като цяло, непоносимост към храни, се третират с обрат диети, където можете вход дразнещите храни, без претоварване на организма.