(46 votes) Процесът на готвене
След като прочетете моята ръководство за това как да се направи чийзкейк, вие сте щастливи, че са разбрали основите на подготовка и правят всичко, за да става все по-добър в вариации на този чийзкейк. Но сега сте изправени пред един малък проблем: искате да изготви традиционен чийзкейк но не знаете как да го направите.
Няма проблем! Процесът е прост, колкото е необходимо, за да се направи ябълков пай, дори повече. Така че не губим повече време и да разберете как да се направи в Ню Йорк чийзкейк благодарение на указанията тук по-долу.
Ако искате да се разбере как да се направи в Ню Йорк чийзкейк, Предлагам да се започне от рецептата, която предлагам в тази статия, която осигурява не само всички съставки в правилните пропорции, но и в детайли на процедурата, така че всяка стъпка е ясен и прост. Нека да видим как.
на New York Style Чийзкейк е най-типичен сладък американец, известен в целия свят.Терминът "чийзкейк"означава"сирене торта"И следователно не посочва конкретен торта, но вид на бонбони, които се реализират с основа от бисквити или брашно (тогава печени във фурната) и щедър слой от крема сирене. Вариантите, които се въртят около този тип сладки са безкрайни принцип чийзкейк се различават при печене или готвене не, и за двата вида тогава е необходимо да се охлажда в хладилник;! този десерт се сервира студено.
Обикновено в чийзкейк печен има наличие на яйцата, докато тези, студ Те са "затвърди" с желатин. Съставките, които се използват, за да се даде аромата чийзкейк могат да варират от плодове, пресни или сушени, шоколад, конфитюри и след това да отидеш от фантазия, за да изберете този, който е точно за нас.
Този, който предлагам в тази рецепта е New York Style Чийзкейк, т.е. типична чийзкейк известният град в САЩ, в основната си версия, просто, просто, ароматизирана с ванилия. На повърхността на чийзкейк се покрива с глазура, изработени от заквасена сметана.
Как да направим Ню Йорк Чийзкейк
Съставки (за Mould двадесет и два милиарда см диам.)
За кората:
За плънката:
За капак:
Използваните инструменти
подготовка
- За да се подготви New York Style Чийзкейк започне подготовка на основата, като поставите в купа брашно, на захар и масло мек, започне да работи и да добавите л "албумин.
- Продължавайте да работите, докато не получи доста твърдо тесто.
- Сместа се прехвърля в springform тиган 22 сантиметър една в диаметър, с основа, покрита с пергаментова хартия и се трамбова леко с опакото на лъжица, за да се изглади и изравни база.
- Пече се в основата на чийзкейк при 150 ° за 20 минути.
- Извадете от фурната, за да се охлади.
- Превключване към подготви крема: Сложете в купа Филаделфия, на захар и л "екстракт от ванилия.
- Работа и добавете яйца един по един, добавяне на следващия само когато първият се абсорбира напълно от смесване.
- Прехвърлете крема сирене върху основата, изравняване на повърхността и се пече чийзкейк при 160 градуса за около 30-40 минути.
- Когато варени, тортата трябва да бъде златисто на повърхността, се пече и се охлажда.
- Подгответе часа покритие с удар в малка купа заквасена сметана (ако не е намерен можете да го получите на вас, както е написано под дъските), пудра захар и ванилия и разбъркайте всичко.
- по този начин се реализира Герб на cheesecahe с глазура.
- Покрийте тортата и се съхранява в хладилник в продължение на най-малко 8 часа, за да се охладят.
- вашият New York Style Cheesecakи тя е готова!
съвети на автора
Мариана PascarellaОсновната версия на New York Style Чийзкейк се сервира о Naturel, без да се добавят и други съставки. С изключение на заквасена сметана в супермаркета ще намерите можете да вземете една и съща ли количеството прясна сметана, добавете 3 супени лъжици лимонов сок и изчакайте 10 минути за да се кисел, преди да я използвате.
