Khashlama

Chococcino cake (77 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Месо
 
Време за приготвяне: 6 часа
Лице: 1 част
Трудност: лесно

Процесът на готвене

Khashlama

Това е изненадващо вкусна пудинг отдавна отвъд бариерите на традиционна кухня. Кавказките народи се готвят това ястие по различни начини, и ние сме щастливи да ви представим един от тези опции: арменската кухня рецепта - ароматно, нежна и много вкусно khashlama!

Съставки за Khashlama:



Овнешко (филе) 1-1,5 кг
Лук 3-4 парчета (голяма)
български пипер 2-3 парчета (голяма)
чили 1 брой
домати 2-3 парчета (средно)
Пипер черен млян вкус
Дестилираната вода е чиста 1 чаша
сол вкус
хмел сунели - на вкус

Опис:

Дъска за рязане - 2 броя, нож - 2 броя, хартия кухненски кърпи, Big котле с капак, 250 мл стъкленица, Plate, Лъжица, Deep Dish

Подготовка Khashlama:

Стъпка 1: Подготовка на съставките за Khashlama.

месо в купа


Овнешко измиване под течаща студена вода от кръвта, изсъхне месото с хартия кухненски кърпи от влага и се облича с дъска за рязане, и ние го почистите от плявата, както и малките кости, които могат да останат в трупа на агнешко месо по време на рязане.
След това нарежете месото на порции с диаметър до 6-7 см и ги сложете в дълбока купа.

лук квартали


Лукът чиста белени, от люти чушки, както и чушки премахване на дръжката, ги изкормване от семена и измийте зеленчуците, заедно с доматите под течаща студена вода от всякакъв вид замърсявания. След като сме ги подсушете с хартиени кърпи кухня, като по този начин да се отървем от излишните течности, с редуване, предвидени зеленчуци на дъската за рязане и котлет, лук пръстени, пръстени половина, дебелината на една четвърт до 1 см кубчета или голям диаметър 1 сантиметър.
пипер ленти
Български пипер нарязани на ивици или половинки пръстени с дебелина до 1-2 сантиметра, и гореща люта чушка пръстени с дебелина до 5 милиметра.
резена домати


Да домати, нарязани на разстояние от мястото, което е приложено към дръжката и се нарязва на кръгчета с дебелина до 1 сантиметра или нарязани всяка домати на 5-6 лобули. Spread нарязва на отделни купички. Също така сложи на масата в кухнята с чаша 250 мл чиста дестилирана вода, сол и подправки в рецептата е посочено.

Стъпка 2: подготовка Khashlama.

месо в казан

След това вземете голям казан и се поставя на дъното му половината от общото тегло на носа, след като половината от месото, докато напредваме с чушки, пикантен чили и домати.
Отново повтарям всички слоеве едновременно ги поръсване със сол и подправки, последният трябва да се основава на домати.
khashlama

Поставете казана със зеленчуци и месо на плоча, включени в силно ниво. Добави правото размер на капацитет в чиста дестилирана вода и се покрива с капак. Когато течността идва да заври, и то може да бъде разбрано от характерната издават звуци на вътре в казана, да се намали температурата на плочата при най-малкия ниво и да се подготвят поне Khashlama 2 - 3 часа при затворен капак, без да се смесват. През това време зеленчуците със сок от месо ще започнат, и те започват да се задушава. След желаното време, изключете печката, готов да даде автентично 7 - 10 минути, с помощта на черпак разлагат ароматно агнешко със зеленчуци на дълбок съд и служи нашата Khashlama до масата. Буйон, който ще остане в котела може да се подава отделно в купа и ги залейте яхния.

Стъпка 3: Post Khashlama.

khashlama плочата
Khashlama служи като първата топла храна на масата за вечеря. Преди сервиране, всяка порция ароматизирани ястия може да се поръсва прясно нарязан магданоз, копър, магданоз или босилек. Като допълнение към този изискан и в същото време проста храна може да бъде предложена питка, заквасена сметана или сметана. Понякога по избор Khashlama попълнено в смлян чесън, който дава хубав аромат на ястието е готово. Наслаждавайте се! Бон апети!

Съвети към рецептата:

- - За приготвяне на всяка част от Khashlama костюм агнешко трупно.

- - Вместо вода, можете да използвате всякакъв вид бульон, червено вино или светла бира.

- - Комплект подправки, споменати в тази рецепта могат да бъдат допълнени с подправки като изсушен чесън, кориандър, естрагон, мащерка, градински чай, дафинов лист, розмарин и много други.

- - За приготвяне на Khashlama по-добро използване на чугун казан, но ако това не е в дома, можете да готвя това ястие в незалепващ тиган с дебело дъно.

- - Не забравяйте, че за подкосяване зеленчуци и месото трябва да бъде винаги отделни дъски за рязане и ножове!