Cassata

Chococcino cake (84 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Основа
 
Начин на приготвяне: -
personnes: 8 cassate
difficulté: среден

Процесът на готвене

cassata

Cassata е типичен сицилиански сладки, че наистина заслужава да бъде съден!

Как да направим Cassata

Съставки (за 8 cassate)

1 пандишпан
750грама сирене
300 грама захар
200 грама захаросани
100 грама шоколад чипове
250 гр на обледеняване (White)
100 грама марципан (Green)
колкото е необходимо вещица (Liquor Беневенто)
колкото е необходимо желатин (Мандарин)


подготовка

    Прекарайте рикота през сито.
    Разбърква дълго със захар.
    Присъединяването бонбони нарязан (държат настрана около половината за украса) и парченца шоколад.
    Нарежете пандишпан на филийки с дебелина 6-7 мм.
    Line калъп на 24-26 см в диаметър и 10 см височина с найлон или пергаментова хартия мокра и изцеден; покрие дъното и краищата на матрицата с пандишпан филийки като внимавате да не оставите празни пространства.
    Напълнете с крема сирене. Даване на някои от чешмата контейнера да разпределите равномерно рикота.
    Покрийте с останалите филийки пандишпан, в близост и на филма и се оставя да престои няколко часа в хладилника.
    Обръщане и unmold тортата и леко се намокри гъбата със смес от вода, захар и няколко супени лъжици вещица.
    Воал сладки с някои желе лъжица отопляеми мандарини с капка вода.
    Покрийте с бяла глазура и съраунд ръба с лента от зелен марципан.
    Украсете с захаросани преди черешката е пресечено изобщо.

съвети на автора

патриций

По времето на подготовката аз не съм взел предвид печенето на пандишпан (което трябва да е с диаметър около 24 см), защото обикновено аз го подготви в деня преди, така че е по-лесно да го режа без рушат.