(35 votes) Процесът на готвене
представяне
Изпичането е винаги интересно да се наблюдава трансформацията на торта, вижте пица кора, която променя цвета си ... но понякога човек може да срещне в "драми" кулинарен, като че за получаване на жилаво месо, които предпочитате да не служи , Днес искаме да ви покажем как да се получи сочно свинско опашка в сос за барбекю с пикантни сладки картофи и червен лук. Една рецепта, да се гордеем, перфектно да служи за много поводи! Благодарение на дълго мариноване и готвене си пищял в пещ за пара ще бъде хрупкави отвън и меки и сочни отвътре; ароматизирани сладки картофи с червен пипер ще излъчват целия вкус, който се комбинира с вкус на червен лук и барбекю сос ще завладее небцето на вашите гости! Завързана престилки, включете фурната и също ли това вкусно ястие, направени!
пушена шунка с картофи и кисело зеле- съставки
- свинско опашка 800 ж
- фина сол колкото е необходимо
- черен пипер колкото е необходимо
- червен лук 300 ж
- сос за барбекю 100 ж
- мащерка (По избор) колкото е необходимо
- за сладки картофи
- сладки картофи (или американски) 500 ж
- зехтин екстра върджин 10 ж
- фина сол колкото е необходимо
- черен пипер колкото е необходимо
- пушени червен пипер колкото е необходимо
- чесън 1 карамфил
подготовка
За да се подготви в пищяла започна от маринатата. Добавете сол (1), черен пипер (2) и мащерка листа (както се изисква) (3).
Добавяне на барбекю сос (4) и търкайте пищяла му с ръцете си, за да го покрие изцяло (5), след това се покрива с пластмасова обвивка и я оставете да се маринова за цяла нощ в хладилника. В този момент, да го прехвърля върху тава за печене от фурната, след това отново докосна с сос барбекю (6). След това се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса, след определяне на средната функцията на влага и я оставете да се готви в продължение на 40 минути.
Междувременно измийте сладки картофи, а след това ги нарежете, без белене, първо полувреме (7) и след това на клинове (8). Прехвърлих в купа и подправете със зехтин (9)
сол (10), счукан чесън (11) и червен пипер (12).
Смесете всичко, за да се слее вкусове (13) и нарязан лук, предварително почистена (14). След 40 минути, извадете от фурната и се добавя в пищяла е най-пикантни сладки картофи (15)
че нарязаните лук (16). Пече се отново за още 20 минути, след това се пече (17) и служи си пищял (18) все още топло.
запазване
Пищяла може да се съхранява в продължение на 1-2 дни, най-много в хладилника, я затвори в херметически затворени контейнери.
Можете да се замразява в пищяла, ако сте използвали прясно месо размразени.
съвет
Ако не ви харесва барбекю сос мариновани си пищял с кестенов мед, сос табаско, сол, масло и черен пипер!
