Задушете рецепта с грах

Chococcino cake (11 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Основни ястия
 
Начин на приготвяне: 55 мин.
порции: 4-ма души
difficulté: ниско

Процесът на готвене

представяне

Задушете с грах е втори класически ястие от италианската кухня. Съставките, които се използват, за да се готви яхния са много малко, но те са достатъчно, за да направи това много вкусно ястие.
Рецептата на яхния с грах е много бързо да се подготви, и е’чудесна рецепта за децата, които ядат месо със зеленчуци!
Задушете с грах обикновено се сервира като основно ястие, но ако е съпроводен с един прост бял ориз или пилаф може да се превърне в една вкусна основно ястие.
В допълнение към горещата можете да послужи яхния с грах, при стайна температура, така че тя ще се превърне в голяма чиния, за да се яде по време на летния сезон.

Задушете с пикантен сос с грах и картофи

съставки
телешко месо яхния 800 ж
грах широк 5 500 ж
целина 1 крайбрежие
моркови 1
лук 1
00 брашно 3 с.л.
Сухо бяло вино 1 стъкло
Месо склад 250 мл
фина сол колкото е необходимо
черен пипер колкото е необходимо
зехтин екстра върджин 4 с.л.

подготовка

Задушете с грах

Ние започне подготовка яхния с грах, ситно котлет моркови, лук и целина (1). След това се пържат тази смес в саксия, където ще ви постави за отопление на 4 супени лъжици зехтин (2). След изрязване на месо с дебелина около 2-3 см, infatinatela в купа (3)

Задушете с грах

и се добавят към гърне, заедно с пържените. След това се разбърква и го споделите с кафяво (4). След месото се зачерви, sfumatela с бяло вино (5), след това се добавят запаса (6), добавете сол и черен пипер на вашия вкус.

Задушете с грах

Сега се готви яхния покрит с капак за 20 минути в тенджера под налягане (7) (40-та минута, ако използвате редовно пот). Затворете тенджерата под налягане и след 20 минути игра, ако забележите, че се задушава е малко’ твърде суха, добавете черпак на топла вода. Добавете граха и варете в продължение на 5 минути в тенджера под налягане (8) (10-15 минути в нормална саксия). След това изключете и служи яхния с грах или топло или при стайна температура (9).

запазване

Дръжте яхния с грах в хладилник, затворен в херметически затворени контейнери, в продължение на 2-3 дни, най-много.