Извара

Chococcino cake ( votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Печене
 
Време за приготвяне: 2ч 20м
Лице: 10 порции
Трудност: лесно

Процесът на готвене

извара

Всеки знае какво чийзкейк. Но не всички - от неговия произход. Това всъщност е много вкусна торта, чиято рецепта дойде при нас от далечното минало. Дори и в древна Гърция, тя е направена от различни меки сирена, и, между другото, постигнато в сегашно перфектно. Тук сме днес с вас се опита да се готви извара и удари всички домакинства вкусни и нежни сладкиши, докато не използвате, то ще изглежда, такъв важен компонент, като Филаделфия. Нека да започнем!

Съставки за чийзкейк извара:



За тестото:

захар, пудра 50 грама
маргарин 100 грама
сол 1 щипка
яйца 1 брой
пшенично брашно 165-200 грама

За крема:

Изварата дома мазнини 550 грама
захар 120 грама
Крем със съдържание на 35% мазнини 100 грама
яйчен жълтък 5 броя
яйчен протеин 4 броя
пшенично брашно 30 грама
сол 1 щипка

За порция:

Пудра захар или сладко вкус

Опис:

Груби ренде, средно голяма купа - 2 броя, сито, вилица, храна филм, хладилник, миксер, пасатор, печка, кухненски ръкавици, малка купа, точилка, кухненска маса, форма за печене, брашно фуражи, цедка, една супена лъжица, дъска за рязане нож, чиния

Подготовка на чийзкейк извара:

Стъпка 1: Подготовка на брашното.

пресейте брашното

В среда купа, пресее брашно, с помощта на сито. Това трябва да се направи, за да се гарантира, че тестът не се намира кичури. В допълнение, нашата чийзкейк ще бъде по-крехко и вкусно.

Етап 2: получаване на маргарин.

втриване в terkku на маргарин

Използването на груби ренде, наряза маргарин директно върху дъската за рязане и го премести в чиста чиния. Предупреждение: компонент трябва да бъде предварително охладен в хладилник, в противен случай тя няма да работи мелене.

Стъпка 3: подготовка чийзкейк на тесто.

Смесете всички съставки за тестото

В купа с пресято брашно добавете нарязан маргарин и щипка сол. Използвайте вилица да се смесват всичко старателно, докато гладка. Тогава тук ние пробие яйцето и се изсипва пудра захар.
месят тестото

С чисти ръце месят плътно тесто, след това формиране на топка. Ние го увит в найлон и поставете в хладилник, за да се влеят в продължение на 30 минути.

Стъпка 4: Подготовка на сиренето.

наряза сиренето в блендер

Ние разпределяме извара в чиста средно голяма купа и, с помощта на миксер, мелене, докато гладка. Предупреждение: компонент трябва да получи консистенция на крем сладък.

Стъпка 5: Подготовка на белтъците.

размахване бели до върхове

В малка купа изсипете белтъците и се изсипва щипка сол. С миксер разбийте съставките до гъста маса с пикове. Предупреждение: с цел да се ускори този процес, е необходимо да се сложи бялото в хладилника преди това.

Стъпка 6: подготви извара за чийзкейк.

размахване всички съставки за плънката на сирене

Сиренето вилата добавите един яйчен жълтък, брашно и захар, месене всички паралелното миксер на средна скорост. След разпространението на крема в контейнер и, с помощта на супена лъжица, всички внимателно се разбърква, докато гладка. В края на малки порции се добавят към извара смес от яйчен белтък и леко размахване, победи при ниска скорост. Всички плънката е готова, така че можете да започнете да печелите от пая.

Стъпка 7: готвя чийзкейк с извара.

ставам тестото

От хладилника и извадете тестото от храната, която излизането на филма. Ние го разпространи на кухненската маса, pritrushenny малко брашно и ставам в тънък слой, с помощта на точилка. Дебелината на утайката трябва да бъде не повече от 4 мм. После, много внимателно (за да се избегне разкъсване) измести слой в тавичка, така че краищата му дойде в стената на съда, и изравнявам с чисти ръце.
Сега, с една супена лъжица извара се разпространява тук и изравнявам повърхността си импровизирана оборудване.
пекат торта

Включете фурната и го нагрява до температура 170 ° С. Веднага след това, сложете тавичка на средно ниво и се пече чийзкейк: първите 40 минути при температури по-горе, и след това да се намали неговата 150 ° С и изготвяне на торта още 20 минути и накрая пещ закрепване до 120 ° С и съхранява В 12-та. През този период, на повърхността на десерта трябва да се зачервява и тестото да стане светло кафяво на цвят. Веднага след това изключете фурната, но ястието за печене не извадя, и го оставете за друг един час.
извара

Чийзкейк е да ходи бавно в охладителната фурната, леко намалява.

Стъпка 8: Post чийзкейк извара.

извара

С кухня халс GAT тавичка от фурната и внимателно се измести чийзкейк на тепсия. Възползвайки се от малка цедка, поръсва се с малко количество прах торта и служи десерт бюфет с чай или кафе. Можете също така да се смазва повърхността на засядането на чийзкейк, но аз предпочитам първия вариант, за да не се променят вкуса на печене.
Да ви е сладко!

Съвети към рецептата:

- Преди сервиране чийзкейк може да излее сироп, течен шоколад или мармалад. В този случай, тя не може да се поръсва с пудра захар, или не смазани конфитюр;

- В идеалния случай торта подготвят по-добре сирене Филаделфия, тъй като тя е мека класове по време на печене и на въздуха придобива консистенция. В нашия случай, за да спести малко пари, подходящ за деца или сирене не достатъчно мазнини гранулирано сирене;

- Месене брашното като се използват само най-високата оценка, фино смилане и доказана марка. Тогава чийзкейк на фондация получи мека и много нежен.