Mash рецепта с тартар от сьомга и лук

Chococcino cake (45 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Предястия
 
Начин на приготвяне: 10 мин.
порции: 12 броя
difficulté: ниско

Процесът на готвене

представяне

The смачкани с тартар от сьомга и лук са пръст храната свежа и вкусна идеален за изискан аперитив. Обръщайки внимание на качеството на рибата и няколко предпазни мерки, може да се насладите малко наслада, която капсулира аромата на морето върху хрупкава основа. Деликатността на сьомгата се омъжва за силен вкус на лук, всички мариновани с лимонов сок.
Това стартер трябва да се консумира веднага, за да се запази качеството на рибата и вкус на пити от тартар от сьомга и лук безопасно с приятелите си, може би придружен от флейта на Prosecco или пенливо бяло вино!

хрупкава сьомга върху натрошен

12 смачкани Състав
La Bottega ди OliviaMarino смачкани хрупкава с екстра върджин зехтин 12
пържоли от сьомга 30 ж
пресен лук 45 ж
босилек 2 листа
лимонов сок колкото е необходимо
фина сол колкото е необходимо
черен пипер колкото е необходимо
зехтин екстра върджин колкото е необходимо

подготовка

Дребен с тартар от сьомга и лук

За да се подготви пюре с тартар от сьомга и лук, първо се уверете, че тя е придобила тежат свален; е препоръчително да се замразява в продължение на 96 часа при -18 ° и след това размразени за използване в рецептата. Уверете се, че пръстите си по повърхността не се стеснявам: минали и ако има кости, да ги премахнете с пинсета (1). След това изрежете пържола сьомга на ленти (2), а след това се нарязва на много малки кубчета (3). Сложете кубчетата в малка купа и оставете настрана да се охлади.

Дребен с тартар от сьомга и лук

Обелете лука елиминира зелената част (4) и корените (5); След това го разглеждате, за да се отстрани по-трудно външната част (6).

Дребен с тартар от сьомга и лук

Създадена на много тънки филийки (7), след това фино котлет и да го добавите в купата, в която бяха събрани кубчета сьомга (8). Поръсете лука и сьомгата с ръми на студено пресован зехтин (9).

Дребен с тартар от сьомга и лук

Сол и пипер (10) на вкус, разбърква съставките с лъжица (11). След това стиснете половин лимон (12).

Дребен с тартар от сьомга и лук

Премини на сок, получен в гевгир и го вземете в купа (13). След това добавете лимонов сок, на смес от сьомга и пресен лук (14) и се маринова в продължение на 5 минути или докато сьомгата ще са взели по-светъл цвят. В същото време, фино котлет на листа босилек (15),

Дребен с тартар от сьомга и лук

След това ги добавете към сьомгата и лука и разбъркайте добре. След това се подготвят за 12 schiacciatine и се изсипва върху всяка една оскъдна чаена лъжичка тартар от сьомга и лук. Завършете с листа от босилек и сервирайте веднага си забивки с тартар от сьомга и лук!

запазване

The смачкани с тартар от сьомга и лук трябва да се консумират веднага за наличието на сурова риба.
Ние не препоръчваме замразяване.

съвет

Ако не разполагате с лука, можете да използвате праз. Можете да добавите и земята червен пипер, за да се получи остра забележка да тартар!

За безопасна консумация на сурова риба, маринована или полу-сготвени

Преди да консумират сурова риба, маринована или не се приготвят правилно, е препоръчително да се замразява в продължение на най-малко 96 часа при -18 градуса в домашното фризер, отбелязани с 3 или повече звезди, според указанията на Министерството на здравеопазването.