Паеля

Chococcino cake (43 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Риба
 
Начин на приготвяне: един час
кухня: 20 мин
Общо: 1 часа 20 мин

Процесът на готвене

паеля 1

Паеля е типичен испански рецепта и е малко "символът на испанската кухня. Въпреки че може да се яде в цяла Испания, паеля е типичен ястие от Валенсия. Името "паеля" идва от съда, в който тя се приготвя: нисък, широк гърне с дръжки, които се точно варени това прекрасно ястие. А паеля може да бъде месо, риба, или смесена. Както при всички тези традиционни препарати, няма една единствена рецепта, но всеки го подготвя по свой собствен начин. Аз и Елена събота вечер сме подготвили един испански вечеря и подготвихме първата ни паеля, придружен от сангрия реки, винаги подготвени от нас. Подгответе паеля е по-лесно, отколкото можете да си представите, въпреки че процесът е много дълъг поради различното готвене на съставките, но ти просто се организира и да се очертае всички да подготви паеля-поливане: P През следващите дни ще публикуваме рецептата за сангрия, само времето да напише рецепта и организиране на вашите снимки и ще видите в нашия блог, защото няма испански вечеря сангрия;) P.S:. Под съвети смених името на рецептата, обадете Паеля Misy: P



Продукти за 4 души:
300 грама ориз
2 колбаси
3 пилешки бутчета
100 грама свинско филе
300 грама миди
2 калмари
300 грама скариди
4 скариди
150 грама грах
2 чушки
100 мл бяло вино
500 мл бульон
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 чаена лъжичка червен пипер
1 саше на шафран

Как Pella

Blanch грах за 5 минути и да запази настрана. Печено чушките на стойка, след което ги обелете и ги нарежете на ивици и се оставя настрана.

паеля 2

В голям тиган задушават нарязания на ситно лук една супена лъжица зехтин. Добавете пилето и кафяви вретена за около десет минути, размазването половината варени с половината от бяло вино.

паеля 3

Повдигнете пилешки кълки и пази настрана.
По същия тиган, в която варени пиле рано, добавете натрошеното наденица, свинско филе, нарязани на малки парченца и червен пипер и варете в продължение на 5 минути, за смесване на месото с останалата част от виното.

паеля 4

Междувременно премахнете кожата от пиле и нарежете месото на малки парчета, след това го добавете към тиган с другите меса.

паеля 5

Добавете граха и чушки, разбъркайте добре, подправете със сол и финал за готвене.

паеля 6

Междувременно почистване калмари и плащам скаридите.
В отделен тиган, запържваме една скилидка чесън в маслото, повдигнете го нагоре и добавяне на калмари, нарязани на пръстени.

паеля 7

Добавете скаридите, сезон със сол и се готви скариди и калмари в продължение на няколко минути.

паеля 8

Пригответе бульон и scioglieteci в шафран.
Загрейте фурната до 180 ° C.

Сега започна да се съберат на Валенсия паеля.

В паеля тиган (I са адаптирани за печене лист от долните ръбове) се изсипва месото със зеленчуци и риба със своите готварски сокове и се смесват заедно.

паеля 9

Добавете ориза и покриване на едно ниво с горещ бульон, в който сте разтваря шафран.

паеля 10

Подредете скаридите за кръстосано паеля, се покрива с алуминиево фолио и се пече във паеля Валенсия при 180 ° С за около 20 минути.

паеля 11

По време на готвене, почистване на мидите.
Готвя мидите в тиган с капак, докато не се отвори клапана.

паеля 12

Ако след 20-та минута, паеля все още трябва да бъдат бульон, като приключите с готвенето паеля на огъня, докато се абсорбира напълно течността.

паеля 13

Сервирайте паеля на guarnendola на маса с миди и ако искате лимон клинове.

паеля 14
ЕТИКЕТИ: Рецепти Паеля | Паеля рецепта | паеля