(12 votes) Процесът на готвене
Паста виенски, наричан още Мадлин торта (не питайте защо, наистина, ако знаете, ще ги напиша в commentiche са любопитни) е много мека основа и мека, идеална за да се сервира за закуска и страхотно да се използва като база в кексове, обхванати в захар паста. Поради гъста и влажна текстура, също се дължи на наличието на маслото в тестото, тя не се нуждае от никакви мокри и след това държи по-добре теглото на торти с няколко етажа. The виенски сладкиши, много подобен на този генуезки Опитах се преди известно време, също е много добро, без пълнеж, Съжалявам само, че не може да се види вътрешността на парче, защото се използва като база за тортата Elisa, и сервира интегрира мен, но, повярвайте ми, е много добър;) оставям рецептата и им желая неделя до тези, които преминават от тук: *
- Служи
- 1 плесен 24 см
- 4 яйца
- 100 грама захар
- 60 г масло
- 50 г нишесте
- 1 щипка сол
- 60 грама брашно 00
- 1cucchiaino на ванилия същност
- пудра захар
Как да направим Паста виенски
В купа, добавете 2 яйца и 2 жълтъка, след това добавете захарта и ванилията същността на.
Потапя купата в друга по-голям контейнер, който ще се напълни до 1/3 от вряща вода и сместа се работи с електрически бъркалката за около 10 минути.
Когато тестото ще бъде много подпухнали и пухкав, добавете разтопеното масло, затопля, и щипка сол.
Пресява и включен нишестето и брашното се смесват добре с шпатула.
Сега монтиране на 2 белтъка в отделна купа.
Добавете ги към сместа и ги разбъркайте с помощта на шпатула с едно движение, което отива от дъното до другия, за да капан въздух.
Изсипва се в намазана с масло и набрашнена или покрити с хартия за печене и се пече в предварително загрята фурна на 180 ° C и статичен за около 35 минути. След като е готов (направя теста за клечка за зъби) го обръщайте върху решетка и оставете да се охлади.
Вашият Pasta виенски е готов да се посипва с пудра захар и слага на масата.
