Бисквити рецепта лимон

Chococcino cake (73 votes)  
Автор: Chelsie Collins
 
Начин на приготвяне: 70 мин.
порции:
difficulté: ниско

Процесът на готвене

представяне

Най-прости вкусове са винаги тези, които най-обичаните, дори когато става дума за сладки, защо днес ние предлагаме лимоновите бисквитки, което ще ви зарадва със своята деликатен аромат и тяхното свеж аромат. Две дискове от мека сладкиши ограждащи вкусна изпълнен с сладкарски крем с вкус на лимон жар, но бъдете внимателни: Погрижете се да използвате само жълтата част на лимон, тъй като бял слой е горчив и може да развали вкуса на бонбони. Тези малки изкушения са много гъвкави, да ги вкус в придружаваща лека закуска с чаша ароматен чай или ги предлагат на гостите си след хранене с кафе, но можете също да обогатят сладкиши си с лимонов бисквитки кабарета ... с поръсване пудра захар ще бъде неустоим!

Plum торта с лимон

Продукти за тестото (за 20 бисквитки)
00 брашно 250 ж
масло студ 125 ж
пудра захар 100 ж
жълтъци 2
лимонова кора 2
за лимонов крем
пълномаслено мляко 125 мл
захар 35 ж
Царевично нишесте (царевично нишесте) 10 ж
00 брашно 5 ж
жълтъци 2
лимонова кора 2
за миене
яйца 1

подготовка

лимонови бисквити

За да се реализира бисквитки лимонови започнати от подготовката на кратък тесто (за повече информация виж рецептата за shortcrust сладкиши): пресее брашното (1) и се прехвърля в блендер, добавете маслото и щипка сол (2) и се смесва, докато получите пясъчен съединение; освен настъргана лимонова кора (3).

лимонови бисквити

След това се прехвърля на пясъчен смес на сладкиши борда, формиране на класическия фонтан в средата се изсипва захарта и добавете лимонови кори към сместа за подправка (4). Разбърква се в жълтъците предприятието (5) и ръка месят бързо (6) да се смесват съставките, докато сместа стане хомогенна и компактна съединение,

лимонови бисквити

направи една топка, увийте го с пластмасова обвивка (7) и го поставете в хладилника да стегне за поне 30 минути. Сега сметаната поеме отговорността: загрява в тенджера млякото (8) с лимонови кори (9), да доведе до възпаление и след това докоснете изключите топлина.

лимонови бисквити

Отделно от това, в купа изсипете жълтъците и захарта (10) и монтирани сместа с размахване (11), докато не стане ясно, след това добавете брашно и царевично нишесте (или картофено нишесте) пресява ( 12) постепенно, като се разбърква непрекъснато с размахване

лимонови бисквити

и най-накрая да включи в горещо мляко (13). Прехвърлени през крема в тенджера, като се внимава да го мине през цедка, за да държи на лимонова кора и бучки (14). Пригответе крема на слаб огън, като се разбърква непрекъснато с размахване (15)

лимонови бисквити

докато последователността е плътна и компактна (16). Изсипете крема в купа, покрийте с найлон и при контакт (17) и нека кремът се охлажда в хладилник. Междувременно изваждам самун тесто и се разточва с точилка върху набрашнена работна повърхност, създавайки дебелина на листовете около 2-3 мм (18).

лимонови бисквити

Бисквити с размер на диаметър 6 cm, получени в 40 кръга (19), тъй като всяка бисквитка ще се състои от два диска на тесто (можете да се различават от forna бисквитки с помощта на шаблони във формата на цвете или сърце). Извадете от хладилника и прехвърляне на крема в сак-а-малко, прокара парче от сметана в центъра на диска на тесто (20), след това намажете ръба на тестото с’разбито яйце (21)

лимонови бисквити

и се покрива с друг диск на тесто (22); запечатва краищата с пръсти и след това да поставите бисквитите получени на тава за печене облицована с пергаментова хартия (23). Пече бисквитите в статично фурната, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 20 минути (или в вентилирана фурна при 160 ° С за около 15 минути), бисквити няма да се превърне златни но поддържат светъл цвят. Когато варени, печени бисквитките с лимон (24) и оставете да се охлади, преди да ги опитате.

запазване

Запазените лимонови бисквити в кутия калай в продължение на 2-3 дни. Можете да замрази освен тестото в хладилника и размразени, когато е необходимо.

съвет

Ако искате да се промени вкуса на плънката, пълнени бисквитките с задръстванията и ако искате да ги направят още по-лаком ги покрие с вкусна глазура вода!