Рецепта Разточете лешников крем

Chococcino cake (42 votes)  
Автор: Chelsie Collins
 
Начин на приготвяне: 140 мин.
порции: 8 души
difficulté: средства

Процесът на готвене

представяне

Пандишпан и крем: печеливша комбинация! В тази рецепта, ние ги предлагаме в прегръдката на мека рулада торта тиган, заедно с пълнеж лешник, за да даде живот да се търкаля към крем лешник. Идеален като ястие или съществена закуска, можете да служи тя нарязан да открият всеки вкус мекотата на пандишпан и крем пълнеж лешник, печен крем на слаб огън с добавянето на тъмен шоколад и сметана, за да го направи дори повече пенесто.

Поничка с шоколад лешников крем

Съставки за рулада на гъба
захар 120 ж
00 брашно 120 ж
яйца 4
жълтъци 1
За крем лешник
лешникова паста 150 ж
тъмен шоколад 110 ж
пълномаслено мляко 375 мл
масло 190 ж
захар 150 ж
жълтъци 3
Liquid прясна сметана 500 ж
желатинови листа 9 ж
за украса
лешници колкото е необходимо
Лешници колкото е необходимо
шоколад (По избор) колкото е необходимо

подготовка

Разточете лешников крем

За да се подготви ролката до кремав на лешник, започнете с подготовката на тестото бисквитка: в чашата на планетарен излее на яйца и парче захар (1): ще трябва да се добавя захар в три изстрела, човек ръка, което правите отида на планетарния ( 2). Когато приключи, спрете миксера и се изсипва пресятото брашно (3), след което се разбърква с мека шпатула.

Разточете лешников крем

Вземете една тава 30х40, imburratela и облицована с пергаментова хартия и ставам тестото внимателно с шпатула (4): ще се наложи да се получи слой не по-висока от 7 мм (5). Пече се в пещ, предварително загрята до 220 градуса в продължение на 8-9 минути (конвекция фурна на 200 ° в продължение на 4-5 минути). След като варени, извадете го внимателно и с boxcutter откъснат ръбове, които са приложени към покривалото (6);

Разточете лешников крем

флип тестото бисквитка върху лист хартия за печене се поставя на работна повърхност (7) и се покрива с кърпа (8) и го оставете да се охлади: по този начин тесто бисквитка не пресъхват. Междувременно се подготвят плънката: В купа поставите да се накисва в студена вода желатина в продължение на 10 минути (9).

Разточете лешников крем

Ситно нарязан тъмен шоколад (10), след това се изсипва млякото в тенджера със захарта (11). Топлина и когато тя достигне точката на кипене отстранете от огъня, добавете жълтъците, като се разбърква с размахване на тях (12) се прекъсне. Сложете на огъня за няколко минути и просто вземат заври, изключете

Разточете лешников крем

След това изсипете лешников крем (13) и маслото на парчета (14). Нека се охлади за няколко минути, след което добавете желатина предварително sscolati и добре дренирани (15); нека се разтвори напълно се разбърква непрекъснато с размахване.

Разточете лешников крем

Веднага след също добавете нарязания на ситно шоколад в preedenza (16) и се стопи напълно смесване. Изсипете сместа в купа (17) и се покрива с фолио за контакт (18). Оставете да изстине до стайна температура най-малко 30 минути, след един час в хладилника.

Разточете лешников крем

Приет необходимото време, възобнови лешников крем и да го събере с потапяне смесител за изглаждане на сместа (19); разбийте сметаната в купа и разбийте добре охладена (20), а след това го добавите към крема на лешник, като се разбърква с шпатула мека отгоре надолу да разглобявате (21): пълнене ви е готов.

Разточете лешников крем

Когато тестото на бисквитка е студено, извадете кърпа и пергаментова хартия слой (22), а след това да премине през навлажнена, носещи на работната повърхност (23) и след това ставам две дълги листа от пластмасова обвивка от 5-6 см в сравнение с размера на малко припокриване бисквитено тесто (24)

Разточете лешников крем

флип тестото бисквитка на филма и също свали друг лист хартия за печене: тъмната страна на тестото на бисквитка ще бъде обърната нагоре (25); пълнени тестото бисквитка със слой от 1 cm дебелина лешников крем, оставяйки около 1 см от ръба (26). Когато termianto, преобръщане на тестото бисквитка с помощта на прозрачен филм, като се започне от дългата страна пред вас (27). Човекът с ръчно свити, не забравяйте да се премахне излишната филм около ръбовете.

Разточете лешников крем

Завършил сплескани, навита на излишната филма по ръбовете (28) и здраво държейки главите, дръпнете с ръцете си навън и едновременно се отстраняват от ролката ви правят "разходка" на повърхността на работа, така че затегнете като бонбони. В са оформени случай мехурчета, перфорираната филма с нож (29): се поставя в хладилник, за да се втвърди в продължение на поне 40 минути. След охлаждане, нарязани на краищата с острие на нож изглаждане и поставете ролката на обслужващи ястие. След това се изсипва в една торбичка-а-малко на крем лешник в излишък и украсена ролката около на дългите страни с кичури (30)

Разточете лешников крем

след това странично и накрая с други повърхностни декорации сметана (31-32); Вашата ролка да лешников крем е готов да се вкуси (33)! Можете да го украсяват колкото искате с цели лешници или зърно или с шоколадови хапки!

запазване

Ролката с лешников крем се запазва в хладилник за не повече от 3-4 дни; Тя може да замръзне вече пълнени. Дори крема може да бъде замразен и размразен в хладилник, ако е необходимо.

съвет

Как алчни вариант, ако са любители на шоколад, можете да направите тестото бисквитка с шоколад, като алтернатива на класическата паста ясно бисквитка.