Аспержи Киш Рецепта

Chococcino cake (71 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Солени пайове
 
Начин на приготвяне: 70 мин.
порции: 8 души
difficulté: средства

Процесът на готвене

представяне

Паят на аспержи е химн на пролетта и нейните плодове с интензивни аромати като аспержи, толкова обичан в кухнята всяка година с’пристигането на техния сезон, добив на изкушението да се измисли нов начин да им се наслаждават. Този път взехме вдъхновение от класически, баницата, ревизирана с мека квасен тесто ограждащи вкусна и обилна пълнене аспержи ... но не само! Открийте този богат и здрав аспержи киш и да го споделят по време на пътуване извън града или за на открито обяд: му доста украса от цветя докосване, направен с върховете на търг аспержи, прави едно ястие от голямо драматичен ефект , който ще изглежда страхотно на вашия пролетта на шведска маса.

Киш със сьомга с аспержи и праз

Продукти за основата (за 27,5 см в диаметър кекс)
пълномаслено мляко при стайна температура 140 ж
00 брашно 400 ж
суха мая 4 ж
вода при стайна температура 60 ж
фина сол 10 ж
зехтин екстра върджин 20 ж
За плънката
аспержи 650 ж
яйца среда 4
пармезан , трудно 120 ж
Liquid прясна сметана 150 ж
Пушено сирене (проволоне) сладък 130 ж
бадеми 50 ж
лимон мащерка колкото е необходимо
зехтин екстра върджин да грес тигана колкото е необходимо
фина сол колкото е необходимо
черен пипер колкото е необходимо

подготовка

осолени аспержи торта

За да се подготви пай от аспержи започна да направят’тесто, което ще се повиши. Излива брашното в купата на планетни снабдена с кука, добавете суши дрожди (1) и половината от количеството вода при стайна температура (2). Започнете да се месят с куката, след което се изсипва в млякото при стайна температура (3). След’тесто е погълнала течността,

осолени аспержи торта

добавете сол (4) Така че също се изсипва останалата половина на’вода (5), така че да се разтвори солта добре. Продължи да се месят, докато тестото е гладка и еластична съединение, което е далеч от страните на планетата. Сега изсипете’флъш масло (6), запазвайки винаги в действие на планетарни.

осолени аспержи торта

L’тестото е готово, когато тя е погълнала изцяло на’масло (7), издърпайте го вън от планетарния, той даде сферична форма с ръце (8) и се поставя в голяма купа леко смазан. Покрийте с найлон (9) и нека се издигне на тестото във фурната със светлината, докато се е утроил обема си, това ще отнеме около два часа.

осолени аспержи торта

Междувременно поеме отговорността за пълнене. Почистете аспержите: измийте ги и отсече крайната част на стъблото, по-ясно и по-гористата и с растително белачка обелени аспержи, за да се премахнат влакнестата външната част (10). След това се нарязва на косите шайби стволови; съветите, вместо да ги оставят настрана: те ще служат за украса (11). В купа победи яйцата с размахване (12)

осолени аспержи торта

добавете течната сметана (13) и 100 г сирене Parmigiano Reggiano (14), сол, черен пипер и ароматизирани с листата на лимон мащерка (също нормално тимусната ще се оправи) (15). Сместа се разбърква

осолени аспержи торта

и се добавят само аспержите филийки (не съвети) (16). Също така се добавят цели бадеми (17), нарязани на кубчета пушено сирене (18)

осолени аспержи торта

и също се присъедини към последния да пълненето (19). Разбърква се да се смесват всички съставки и оставете настрана. Сега възобнови си квасен тесто (20), се разточва с точилка върху набрашнена повърхност (21),

осолени аспержи торта

което трябва да се получи лист кръг с диаметър около 30-35 см по-скоро тънки (вие ще бъдете в състояние да покрие дъното и краищата на тигана) (22). Вземете лист за печене на 27.5 см диаметър (измерена на повърхността), oleatela добре (23), след това се разточва тестото и точилката върху srotolatela на торта тиган (24).

осолени аспержи торта

С лек натиск с пръст, направете присъединят към’тесто за печене лист, без изрязване на ръба (25). Изсипете плънката всички’интериор на тигана (26), разпространява го равномерно с гърба на лъжица и след това нарязани на половина по дължината на върховете на аспержи, които са запазили настрана (27)

осолени аспержи торта

Сложете върховете на повърхността на тортата, създаване на външен кръг близо до ръба (28) и един в централната част, за да завърши прилага в центъра някои съвети и поръсете повърхността с 20 г настърган пармезан остава (29). Печете тортата в пещ, предварително загрята до 200 градуса в продължение на 50 минути. Ако тортата става твърде златист до повърхността преди края на готвенето, се покрива с алуминиево фолио и финал за печене. След като е готов, на изпечен пай от аспержи, оставя се да се охлади (30) и след това да го връчи на масата!

запазване

Ако сте използвали пресни съставки можете да се замразява, да се готви, баницата с аспержи Веднъж готови можете да го съхранявате в хладилника за 2-3 дни в херметически затворени контейнери или се покрива с фолио.

съвет

Вие не намерите лимон мащерка? Заменете го с прост мащерка или с’копър.