Cake Рецепта Карфиол

Chococcino cake (57 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Солени пайове
 
Начин на приготвяне: 80 мин.
порции: 8 души
difficulté: средства

Процесът на готвене

представяне

Ръцете горе, който обича карфиол ... определено малцинство в сравнение с тези, които не разполагат с много чувство с този зеленчук чисто есенния и зимния сезон. Днес ще ви покажем как да се направи тази вкусна съставка, заедно с чубрица сладкиши, обогатен с пармезан и Pecorino: карфиол торта! Това ароматно черупка помещава мек и деликатен крем с карфиол и сирене, което можете да изберете да го обогати с кубчета салам или сирене, ви повери по свой вкус и използвайте въображението си! Perfect като основно ястие за споделяне на масата или да извърши за пътуване извън, ако времето позволява!



Съставки за shortcrust сол (за 24 см в диаметър кекс)
пармезан с решетка 50 ж
00 брашно 130 ж
пекорино 50 ж
масло студ 100 ж
пълномаслено мляко студена от хладилника 30 ж
фина сол колкото е необходимо
черен пипер колкото е необходимо
За плънката
Рикота 465 ж
карфиол 700 ж
яйца (За 3) 175 ж
пармезан 70 ж
фина сол колкото е необходимо
черен пипер колкото е необходимо
за миене
жълтъци 1

подготовка

Pie Карфиол

За да се подготви карфиол тортата започна да реализира солено тесто. Изсипва се в купата на планетарен брашно (1), Pecorino и пармезан (2). След това добавете маслото на кубчета студени от хладилника (3), щипка сол и черен пипер.

Pie Карфиол

Стартирайте машината и работи сместа с листото добавяне проводник мляко (4). След като имате гладка паста (5) да го прехвърля на заден десен план и месят време, за да го оформи в топка (ако стане прекалено лепкаво, добавете малко брашно), след това с фолио (6) и нека почива в хладилник в продължение на най-малко 30 минути.

Pie Карфиол

Междувременно се заеме с карфиол: елиминиран зелените листа (7), стъблото и се разделят на цветчета (8). След това ги нареждаме в миксер (9)

Pie Карфиол

и контролират всичко, докато те станат ситно нарязан (10). Изсипете в купа яйцата леко бити (11), разположен над гевгир и се изсипва извара в него (12).

Pie Карфиол

С помощта на шпатула пресява извара (13), а след това работи на сместа с помощта на електрически миксер (14) в продължение на няколко минути, така че да се получи гладка, хомогенна сметана (15).

Pie Карфиол

След това добавете настърганото сирене (16), карфиол нарязан (17), щипка сол и черен пипер. Разбърква се да се стандартизират всичко (18) и запази плънката настрана.

Pie Карфиол

Обърнете гръб солено тесто и се разточва с точилка върху леко набрашнена повърхност. След като стигнете до дебелина от 5-6 мм ролка тестото около точилката и прехвърляне в рамките на 24 cm мухъл е намазана с масло и набрашнена (20). ви помага с ръцете си поставя тестото, така че да се придържа към краищата на тигана (21)

Pie Карфиол

и намаляване на излишъка с boxcutter (22). Сега се изсипва пълнежа от вътрешната страна (23) и ниво с помощта на шпатула (24). Пече се в пещ, предварително загрята до 200 градуса в продължение на 40 минути. Можете да опитате да се пекат в конвекция фурна на 180 градуса за около 30-35 минути (можете да направите тест на клечка за зъби, и ако видите, че тортата е твърде потъмнява повърхността, покрийте с лист алуминиево фолио); След това извадете тортата от фурната

Pie Карфиол

и намажете повърхността на тортата с предварително бити яйчен жълтък (25). Пече се отново на 200 градуса за 10 минути, след това оставете да се охлади си торта карфиол преди sformarla (26) и служи (27).

запазване

Утайката на карфиол може да се съхранява в хладилник в продължение на 2-3 дни, най-много! Ако предпочитате, можете да се замразява го веднъж варени и след това се охлажда.

съвет

Ароматизираните пълненето с индийско орехче и добавете сладките бекон кубчета!

Изтегляне
PDF версия преса
рецептата
Регистрирайте се
бюлетина Добави а
готварска книга

Съветите, предлагани от Eurospin

Pie Карфиол

МЛЯКО 100% ИТАЛИАНСКИ
Pascoli италианската марка е посветена на млечни продукти, направени изцяло от 100% италиански мляко, Сертифицирани и контролирано. Мляко, масло, сирене и млечни продукти за тези, на масата се нуждае само от качеството и италиански вкус.

Научете повече