Рустик пай рецепта сол

Chococcino cake (64 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Солени пайове
 
Начин на приготвяне: 80 мин.
порции: 8 души
difficulté: ниско

Процесът на готвене

представяне

Във Франция те наричат ​​киш, солени торти или сладкиши ние, общо имат база с плик на Brise пълнени макаронени изделия с най-вкусните и вкусни съставки. На пайове са лесно да се направи и могат да бъдат предварително подготвени и това ги прави идеални за обогатяване на бюфет за всички поводи.
Комбинациите от вкуса са безкрайни, този, който ние предлагаме в тази рецепта е вкусна солена селски пай с бекон ленти, нарязани на кубчета Fontina сирене и слой от картофени листа, приготвени във фурната, за да се създаде повърхност хрупкава и течащ пълнене неустоим.
За да се даде ароматен допир с изготвянето просто поръсени с червен пипер и няколко мащерка листа, така че да получите ароматно и кани селски сол торта.

селски пай

Съставки за кората на тесто (за един 29 cm плесен)
вода лед 70 мл
00 брашно 200 ж
масло 100 ж
фина сол колкото е необходимо
За плънката
петънце 200 ж
картофи 300 ж
Фонтина 160 ж
мащерка 4 клончета
червен пипер 1 чаена лъжичка
фина сол колкото е необходимо
черен пипер колкото е необходимо
за миене
яйца 1
мляко колкото е необходимо

подготовка

осолени селски пай

За да се подготви чубрица селски пай, започна от тестото. Изсипете брашното в миксера и добавете студена маслото на парчета хладилник (1). След това добавете сол и работят блендера, за да получите пясъчен съединение (2). Изсипете сместа върху студения под и оформен класическия фонтан в центъра на която ще започнат да плащат малко по малко вода (3), като се разбърква с вилица, за да вдигне постепенно в брашното от ръбовете.

осолени селски пай

Тогава месят бързо да се получи компактна и доста еластичен тесто (4). Форма за хляб и увийте в найлон (5), а след това я поставете в хладилника за най-малко 30 минути. Нарязани на ивици бекон (6),

осолени селски пай

намаляване на кубчета Фонтина (7), след което се измива, обелени картофи и нарежете на тънки (приблизително 3 мм) с мандолина (8). Трансфер на филийки картофи в купа, пълна със студена вода, за да не се превърне черно. След времето за почивка, можете да си възвърне сладкиши кора и мястото на набрашнена повърхност и се разточва на кора с дебелина 4.5 мм (9). Покрити един от плесен 29 см в диаметър, с мокра хартия фурна и изцеден.

осолени селски пай

Разточете тестото върху точилка и развийте тестото върху калъпа (10), притиска добре дъното и бульони да се придържаме тестото, изрежете излишната ръба с размер на гладко тесто (11) и с останалата тестото направи две тънки пръчки ( 12)

осолени селски пай

да бъдат изтъкани заедно за създаване на кабел (13), които ще украсяват целия ръб на пая. Сега можете да се натъпча тортата: лежи на дъното на бекон ленти (14) след това се покрива с нарязани на кубчета Фонтина и най-накрая се разпространи по цялата повърхност на картофените филии (15).

осолени селски пай

Добавете сол и черен пипер на ароматизиране с прясна мащерка листа и една чаена лъжичка червен пипер (16). Лежейки на ръба на струната на тесто и четка с’яйце пребит с една супена лъжица мляко (17). Печете тортата в предварително загрята конвенционална фурна за 60 минути при 190 ° (ако в вентилирана фурна на 170 ° за 50 минути). Когато варени, печени си сол селски пай (18) и се оставя да се охлади, преди да се сервира.

запазване

Най-солено селски пай може да се съхранява вече варени в хладилника покрит с найлон за 1-2 дни. Можете да се подготви на сутринта и се пече в деня, го държи в хладилник, покрити с найлон, докато по време на готвене. Ние не препоръчваме замразяване. Можете да замрази и размрази на тесто в хладилника, за да’поява.

съвет

Рустик пай с пълнеж от съставките на вашия избор, просто да бъде вкусна и вкусна: шунка кубчета и Emmentaler например са големи вариации или можете да направите вегетарианска версия с нарязани на кубчета сезонни зеленчуци.