Тарт рецепта селски италиански

Chococcino cake (26 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Солени пайове
 
Начин на приготвяне: 150 мин.
порции: 8 души
difficulté: ниско

Процесът на готвене

представяне

Пролетта е тук и носи със себе си много вкусни зеленчуци и вкусно, ще сме обединени в едно’само вкусна рецепта: селски проститутка всички’Италиански.
Това е корпус на сладкиши коричка, която сме направили още по-вкусни, като към’месене шепа настърган кашкавал.
За плънката избрахме блясъка на сезонните зеленчуци: грах, тиквички и аспержи добавят към крема сирене, ароматизирано с индийско орехче.
Обогатете своето Spring бюфет с всички селски проститутка’Италиански: тя се нарязва на кубчета и служат като предястие или като основно ястие, ще бъдат разграбени!

суши италиански

Съставки за кората на тесто (за 28 см антена с диаметър)
масло 200 ж
00 брашно 400 ж
вода студ 140 мл
Grana Padano , трудно 100 ж
За плънката
сирене рикота 400 ж
аспержи 400 ж
изворен 150 ж
пълномаслено мляко 150 мл
грах 100 ж
моркови 100 ж
тиквички 100 ж
босилек 6 листа
Grana Padano 100 ж
черни маслини костилка 50 ж
фина сол колкото е необходимо
черен пипер колкото е необходимо
индийско орехче колкото е необходимо
за миене
яйца 1

подготовка

Тарт селски италиански

За създаване на селски проститутка всички’Италианската започва от подготовката на паста Brisa: За да се подготви за тестени изделия Brisa, поставени в миксера брашното, маслото студа от хладилника на парчета, щипка сол и се сливат, докато сместа е пясъчен и варовита изглеждащи (1 ). Сместа се поставя върху по-сладкарница в класическата форма фонтан, добавете настърганото сирене в средата (2), се налива малко вода при ghiaccciata време (3)

Тарт селски италиански

и месят енергично (4), за да се образува твърдо тесто, твърди и еластични достатъчно (5). След като е готов, внесено си Brise тестото на лист найлоново фолио и оставете почивка в хладилник в продължение на поне 40 минути. Междувременно поеме отговорността за пълнене: Почистете аспержите, pareggiateli с нож, като се премахне част по-жилав и обелени стъбла с растително белачка за отстраняване на външните нишки. След това ги сварете в’подходяща Аспержи пот (6), оставяйки извън върховете.

Тарт селски италиански

Когато те се готвят. нарязани на кръгчета (7), като се внимава да се запази съветите цяло (ще се използва за печат). Измитите, обелени и нарязани на кубчета моркови (8) и тиквички (9).

Тарт селски италиански

В голям тиган се загрява малко зехтин (10) се добавят нарязани на кубчета моркови (11), цяла скилидка чесън, грах, нарязани на кубчета тиквички (12) и задушавайте зеленчуците няколко минути: трябва да остане свеж и те не беля.

Тарт селски италиански

След това изключете котлона и се разбърква в аспержите (13), сол, черен пипер и ароматизирани зеленчуци с листа от босилек. Пресейте рикота през сито (14) и ги събира в малка купа, ароматизирани с индийско орехче, настъргания пармезан (15),

Тарт селски италиански

изсипете млякото (16) и сместа се разбърква на сирене, за да се получи хомогенна сметана и мека. В този момент се добавят сотирани зеленчуци към сместа (17), нарязани черни маслини шайби (18)

Тарт селски италиански

и да ги добавите към плънката (19), заедно с листата босилек (20), като се разбърква с помощта на шпатула. Накрая вземе сиренето Fontal (20), нарязани на кубчета (21)

Тарт селски италиански

и добавете плънката (22). Отделят се плънката и се върне в Brisa паста: отстранете пластмасовата обвивка и се разточва върху набрашнена повърхност на лист кръг с дебелина около ½ см (23). Увийте тестото и точилката върху srotolatela на тиган от 28 см в диаметър. С гладък нож отрежете тел борда (24) чрез премахване на излишната тестото (можете отново да се смесват, за да се направи на ромбове и други).

Тарт селски италиански

Отвори в долната част на тестото с острие на вилката (25), по този начин няма да набъбват много в готвенето. След това изрежете фурна хартия диск с диаметър на тигана, го намокри, изцедете я и я поставете върху тестото. Покрийте основата с импулси или съответните тегла за готвене на слепите (26). Кук на паста Brisa в пещ, предварително загрята до 180 ° в продължение на 30 минути (ако вентилирана фурна на 160 ° в продължение на 20 минути). Тестени тигана (27), премахване на масите и пергаментова хартия (27)

Тарт селски италиански

и след това се напълва с растителен и сирене пълнеж (28). Разточете останалата тестото Brise нарязва на ивици с зъбно колело (29) и ги прилага към повърхността, intersecandole косо, като класически сладък проститутка (30).

Тарт селски италиански

За да се сложи край на джантата, украсена с паста ивица на една и съща дължина на периметъра на тигана, валцувани МО’ на витло (31). Четка повърхността с разбито яйце (32) и информиран отново при 180 ° в продължение на 70 минути (ако вентилирана фурна на 160 ° в продължение на 60 минути). Когато варени, печени тръпчив, с гарнитура от върховете на аспержи (33) и го връчи на масата!

запазване

Можете да запишете всички селски проститутка’Италианската в хладилник в продължение на 3 дни. Можете да го замразява на порции и след това да го размрази по-гладко. и’ Можете да се замразява за частта’тесто паста Brisa.

съвет

В селски проститутка е добър през цялата’година, изберете сезонни зеленчуци, за да създадат най-ароматните и вкусни аромати: гъби, ябълки, домати, патладжани и ако искате да се даде чубрица докосване също добавете нарязани на кубчета шунка.