Супа от броколи със сметана

Chococcino cake (49 votes)  
Автор: Chelsie Collins
Категория Супи
 
Време за приготвяне: 50 м
Лице: 6 порции
Трудност: среден

Процесът на готвене

Супа от броколи със сметана

Броколи - един вид карфиол, която се отглежда във Франция и Италия. Неговата популярност се дължи не само добър вкус, но също така и полезни свойства: тя има много витамини, минерали, и най-интересното - използването на този продукт ще помогне на тези, които искат да намалят теглото си. Френски супа от броколи със сметана ще впечатли дори и най-изискания вкус!

Съставки за супа от броколи със сметана:



Съцветия от броколи 150 грама
картофи 150 грама
Лук (или праз) 0.5-1 нещо
пресен спанак 100 грама
зехтин 1 супена лъжица
крем Шантили 100 грама
Salt, кухня 3 грама
Пипер черен млян 3 грама
вода 300 мл
Френски тост или бисквити 10 грама на порция

Опис:

    А плоча (или купа)
    дъска за рязане
    нож
    венче
    Готвене с капак
    супена лъжица
    вилица
    бъркачка
    печка
    А-ла-карт ястия
    чайник

    Готвене супа от броколи със сметана:

    Стъпка 1: Подготовка на зеленчуците.

    Настърган лук
    Праз измиване под течаща студена вода, нарязани на кръгчета върху дъска за рязане. Или вместо, чисти лук, но не нарязани пръстени, и по-малки парчета. Обелете картофите, измийте и нарежете на малки кубчета. Розички броколи, изплакнете с вода. Те могат да бъдат нарязани на 2 - 3 части, или да го напусне, тъй като е.

    Стъпка 2: лук и картофи, пържени в зехтин.

    Фрай лук и картофи
    Налейте 300 мл вода в чайника - тя трябва да се вари. Поставете саксията на средна температура, след това се изсипва зехтина и изчакайте 1 - 2 минути, докато той се загрява, кафяв лук. След като спечели лек златист цвят, което трябва да се сложи на картофени кубчета. Те се готви в продължение на 2-3 минути, не повече.

    Стъпка 3: готвя зеленчуци и ги смила в блендер.

    варени зеленчуци
    Броколи сложи в тенджерата и веднага се изсипва вряща вода от каната. Всичко това се готви за 15 - 20 минути - да се провери готовността на зеленчуците с вилица. След това отстранете тенджерата от топлина, супа сол, черен пипер и го измества в чашата на блендера, чрез които съдържанието на сивото, докато пюре.

    Стъпка 4: Сервирайте супа от броколи със сметана.

    Готов супа от броколи със сметана
    Нежен, мек, пликоване вкус на френската кухня ще допълни сметана, която се изсипва в тенджерата и се разбърква добре. Обикновено се доставя в дълбоки петриеви блюда или бульон. Не забравяйте да поставите в храненето ястие бисквити или препечен хляб, и се измива и едро нарязани пресен спанак, който ще даде специален вкус и вкус. Да ви е сладко!

    Съвети към рецептата:

    - - За да ястие на броколи ще отговарят на вашите очаквания, вие трябва правилно да го изберете. Най-добре е да се даде предимство на закупуване на прясна броколи, отколкото замразени като прясно не е загубил своите полезни свойства. Броколи трябва вкуса на билки, да са ярко зелено и твърда.

    - - Пресни броколи трябва да се съхранява само на хладно място 1 - 2 дни, не повече, в противен случай ще загубят не само витамини и минерали, но също така може да вкисва.

    - - Зеленчуците трябва да се готвят в дълбок съд, но не е голям, тъй като съдържанието му не могат да се поберат в блендера.

    - - Супа от броколи не може веднага да се смесват сметаната и се добавят точно преди сервиране, но в този случай трябва да го ядат веднага, защото кремът може да се стопи.